DATES | SEANCES 9h30 - 11h30 | SEANCES 14h - 16h | SEANCES 19h - 21h |
| Lundi 31 aout 2009 | 1 cours 40.00 euros 5 cours 180.00 euros 10 cours 360.00 euros Cours Enfants 25.00 euros | FERME | FERME |
| Mardi 01 septembre 2009 | Millefeuille de betteraves a la ricotta Tartelette de pommes et st Jacques a l'émulsion de curry | Papillote de poissons a la crème balsamique Délice Chocolat blanc aux framboises | Cul de lapin au Muscadet Oeufs a la neige sur coulis de fruits rouges |
| Mercredi 02 septembre 2009 | Brochette de lotte au beurre de
rhum
Riz Sauvage aux herbes
Soupe de fruits frais au thym et
menthe | Petits sablés aux amandes appareil a tuile Crème Anglaise |
Crumble citronné au merlan et artichauts Carré chocolat/banane et noix de coco |
| Jeudi 03 septembre 2009 | "RENTREE DES CLASSES" | feuilles d'endives aux poires et miel Noix de pétoncles a la crème de curry |
Granité de tomates et focaccia (pain pizza aux olives) soufflé de pommes de terre au lard |
| Vendredi 04 septembre 2009 | Caviar d'aubergines au Parmesan Mignon de Porc au sirop d'érable | Pancakes aux oignons et saucisses Tartare de boeuf aux épices | Aiguillettes de magret de canard a l'anjou rouge Tulipes créoles aux fruits secs |
| Samedi 05 septembre 2009 | Samedi découverte
10h -14.30h
(60.00 euros)
Cours Déjeuner
Elaboration, préparation
Décoration
Déjeuner convivial | Tartare de saumon frais au citron vert et épices Aiguillettes de canard a l'orange pommes darphins tarte fine aux pommes/canelle | Invitez votre conjoint, ami,…
A venir partager le déjeuner que
vous aurez concocté
(25 euros)
Sur Inscription |
| Lundi 07 septembre 2009 | 1 cours 40.00 euros 5 cours 180.00 euros 10 cours 360.00 euros Cours Enfants 25.00 euros | Boeuf au miel et poivrons Sabayon aux fruits et cointreau | Chili con Carne Mozzarella panée a l'italienne pain Perdu au lait de coco |
| Mardi 08 septembre 2009 | Brochette d'agneau a la crème d'ail Tartelette aux Mendiants | Filet de saumon frais au saveurs de vanille Méli-Mélo de fruits aux épices | Mousse de jambon au pesto de tomates Caponata a la mozzarella |
| Mercredi 09 septembre 2009 | Papillote de poissons a la crème balsamique Delice Chocolat blanc aux framboises | Cul de lapin au Muscadet Oeufs a la neige sur coulis de fruits rouges | Crumble citronné au merlan et artichauts Carré chocolat /bananes et noix de coco |
| Jeudi 10 septembre 2009 | gratin dauphinois au roquefort Medaillons de lottes a L'Americaine | Granité de tomates et focaccia (pain pizza aux olives) soufflé de pommes de terre au lard | Clafoutis de petits pois et jambon tarte fine aux poires et roquefort |
| Vendredi 11 septembre 2009 | Mousse de jambon au pesto de tomates Caponata a la mozzarella | Crumble citronné au merlan et artichauts Carré chocolat /bananes et noix de coco | Cul de lapin au Muscadet Oeufs a la neige sur coulis de fruits rouges |
| Samedi 12 septembre 2009 | Samedi découverte
10h -14.30h
(60.00 euros)
Cours Déjeuner
Elaboration, préparation
Décoration
Déjeuner convivial | Crevettes sautées et écrasé de bintje Suprême de volaille au layon spaghettis a l'encre de seiches delice aux trois chocolats
| Invitez votre conjoint, ami,…
A venir partager le déjeuner que
vous aurez concocté
(25 euros)
Sur Inscription |
| Lundi 14 septembre 2009 | 1 cours 40.00 euros 5 cours 180.00 euros 10 cours 360.00 euros Cours Enfants 25.00 euros | gateau de pommes de terre aux deux saumons Mousse chocolat a l'orange confite | Salade de pamplemousse exotique croquant de poulet au citron vert
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| Mardi 15 septembre 2009 | Petits sablés aux amandes Appareil a tuiles creme anglaise | Millefeuille de betteraves a la ricotta Tartelette de pommes et st jacques a l'émulsion de curry | Brochette d'agneau ala crème d'ail Tartelette aux Mendiants |
| Mercredi 16 septembre 2009 | feuilles d'endives aux poires et miel Noix de pétoncles a la crème de curry | Mousse de jambon au pesto de tomates Caponata a la mozzarella | Filet de saumon frais au saveurs de vanille Méli-Mélo de fruits aux épices |
| Jeudi 17 septembre 2009 | Cul de lapin au Muscadet Oeufs a la neige sur coulis de fruits rouges | Boeuf au miel et poivrons Sabayon aux fruits et cointreau | Papillote de poissons a la crème balsamique Délice Chocolat blanc aux framboises |
| Vendredi 18 septembre 2009 | Chili con Carne Mozzarella panée a l'italienne pain Perdu au lait de coco | Brochette de lotte au beurre de
rhum
Riz Sauvage aux herbes
Soupe de fruits frais au thym et
menthe |
Pas de cours |
| Samedi 19 septembre 2009 | Samedi découverte
10h -14.30h
(60.00 euros)
Cours Déjeuner
Elaboration, préparation
Décoration
Déjeuner convivial | Petites noix de pétoncles "Wisky-Vanille" Pavé d'Autruche sauce acidulée Petits legumes confits tarte "Demoiselles TATIN" | Invitez votre conjoint, ami,…
A venir partager le déjeuner que
vous aurez concocté
(25 euros)
Sur Inscription |
| Lundi 21 septembre 2009 | 1 cours 40.00 euros 5 cours 180.00 euros 10 cours 360.00 euros Cours Enfants 25.00 euros | Brochette d'agneau ala crème d'ail Tartelette aux Mendiants |
Mousse de jambon au pesto de tomates Caponata a la mozzarella |
| Mardi 22 septembre 2009 | Millefeuille de betteraves a la ricotta Tartelette de pommes et st Jacques a l'émulsion de curry | Crumble citronné au merlan et artichauts Carré chocolat /bananes et noix de coco | Cul de lapin au Muscadet Oeufs a la neige sur coulis de fruits rouges |
| Mercredi 23 septembre 2009 | Cuisine de Bébé premiers repas 5/6 mois les purées les mousselines... | filet de saumon aux saveurs de vanille Meli-mélo de fruits aux épices | Boeuf au miel et poivrons Sabayon aux fruits et cointreau |
| Jeudi 24 septembre 2009 |
Brochette de lotte au beurre de
rhum
Riz Sauvage aux herbes
Soupe de fruits frais au thym et
menthe | Mousse de jambon au pesto de tomates Caponata a la mozzarella | Chili con Carne Mozzarella panée a l'italienne pain Perdu au lait de coco |
| Vendredi 25 septembre 2009 | Cul de lapin au Muscadet Oeufs a la neige sur coulis de fruits rouges | Millefeuille de betteraves a la ricotta Tartelette de pommes et st Jacques a l'émulsion de curry | Papillote de poissons a la crème balsamique Délice Chocolat blanc aux framboises |
Samedi 26 septembre 2009 Lundi 28 septembre 2009 Mardi 29 septembre 2009 | Samedi découverte
10h -14.30h
(60.00 euros)
Cours Déjeuner
Elaboration, préparation
Décoration
Déjeuner convivial 1 cours 40.00 euros 5 cours 180.00 euros 10 cours 360.00 euros Cours Enfants 25.00 euros Cuisine de Bébé premiers repas 5/6 mois les purées les mousselines... | Crème brulée au fois gras pot au feu de la Mer Mongolfière Fondant au chocolat crème anglaise mentholée Filet de saumon frais au saveurs de vanille Méli-Mélo de fruits aux épices EXTERIEUR | Invitez votre conjoint, ami,…
A venir partager le déjeuner que
vous aurez concocté
(25 euros)
Sur Inscription
Brochette d'agneau a la crème d'ail Tartelette aux Mendiants RESERVE |
| Mercredi 30 septembre 2009 | Crumble citronné au merlan et artichauts Carré chocolat /bananes et noix de coco | feuilles d'endives aux poires et miel Noix de pétoncles a la crème de curry | PAS DE COURS |
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