DATES | SEANCES 9h30 - 11h30 | SEANCES 14h - 16h | SEANCES 19h - 21h |
| Jeudi 01 octobre 2009 |
Cuisine Pour Diabétique Saveurs N°1 Chou vert au coeur de crabes Magret de canard et poires aux épices Mousseline au chocolat amer | Crème de potiron au caramel balsamique et purée de chataignes Suprême de pintade en papillote a la tapenade | Trio de verrines Saumon a l'avocat citronné Boudin noir aux abricots secs Andouillette poelée aux fines herbes |
| Vendredi 02 octobre 2009 | Saumon grillé ,purée au lait de coco,coriandre et vanille tiramisu brioché caramel au beurre salé | Rillettes aux deux saumons crème au citron vert côtelette de porc au cidre jus de pommes et chocolat | Soupe de courgettes au bleu d'auvergne Tortellinis aux fruits de mer |
| Samedi 03 octobre 2009 | Samedi découverte
10h -14.30h
(60.00 euros)
Cours Déjeuner
Elaboration, préparation
Décoration
Déjeuner convivial | Soufflé au foie gras de canard Pavé de Kangourou rôti en croûte d'épices banane flambée et sa chantilly chocolat |
Invitez votre conjoint, ami,…
A venir partager le déjeuner que
vous aurez concocté
(25 euros)
Sur Inscription |
| Lundi 05 octobre 2009 | 1 cours 40.00 euros 5 cours 180.00 euros 10 cours 360.00 euros Cours Enfants 25.00 euros | La cuisine de Bébé Premiers repas 5/6 mois les purées... les Mousselines ... |
Bavarois de saumon et sa crème acidulée Poisson rôti aux 5 épices et lait de coco |
Mardi 06 octobre 2009 |
Soupe de courgettes au bleu d'auvergne Tortellinis aux fruits de mer | Filet mignon de porc aux pruneaux Galettes de maïs au curry Camembert chaud en crumble | Cuisine Pour Diabétique Saveurs N°2 Salade de crevettes et sa fondue de légumes filet de lieu a la crème de ciboulette Crème brulée Ardechoise |
| Mercredi 07 octobre 2009 | EXTERIEUR | "Spécial Petits Gourmets" Petits rochers a l'orange et pommes Dominos au chocolat | Emincé de boeuf façon Strogonoff Gratin dauphinois au roquefort |
| Jeudi 08 octobre 2009 | Bavarois de saumon et sa crème acidulée Poisson rôti aux 5 épices et lait de coco | Trio de verrines Saumon a l'avocat citronné Boudin noir aux abricots secs Andouillette poelée aux fines herbes | Saumon grillé ,purée au lait de coco,coriandre et vanille tiramisu brioché , caramel au beurre salé |
| Vendredi 09 octobre 2009 | Crème de potiron au caramel balsamique et purée de chataignes Suprême de pintade en papillote a la tapenade | La cuisine de Bébé Premiers repas 5/6 mois les purées... les Mousselines ... | Bavarois de saumon et sa crème acidulée Poisson rôti aux 5 épices et lait de coco |
| Samedi 10 octobre 2009 | Samedi découverte
10h -14.30h
(60.00 euros)
Cours Déjeuner
Elaboration, préparation
Décoration
Déjeuner convivial | Sushi de légumes et sa crème émulsionnée de betteraves filet de sandre au beurre de cointreau tarte fine aux pommes et noix | Invitez votre conjoint, ami,…
A venir partager le déjeuner que
vous aurez concocté
(25 euros)
Sur Inscription |
| lundi 12 octobre 2009 | 1 cours 40.00 euros 5 cours 180.00 euros 10 cours 360.00 euros Cours Enfants 25.00 euros | Rillettes aux deux saumons crème au citron vert côtelette de porc au cidre jus de pommes et chocolat | Soupe de courgettes au bleu d'auvergne Tortellinis aux fruits de mer |
| Mardi 13 octobre 2009 | Trio de verrines Saumon a l'avocat citronné Boudin noir aux abricots secs Andouillette poelée aux fines herbes | Saumon grillé ,purée au lait de coco,coriandre et vanille tiramisu brioché , caramel au beurre salé | RESERVE Complet |
| Mercredi 14 octobre 2009 | Cuisine Pour Diabétique Saveurs N°3 Clafoutis aux légumes Filet mignon de porc au cidre | "Spécial Petits Gourmets" Tartelettes aux légumes Crêpes fourrées a la Crème de Carambars
| Crème de potiron au caramel balsamique et purée de chataignes Suprême de pintade en papillote a la tapenade |
| Jeudi 15 octobre 2009 | Saumon grillé ,purée au lait de coco,coriandre et vanille tiramisu brioché , caramel au beurre salé | Soupe de courgettes au bleu d'auvergne Tortellinis aux fruits de mer | Filet mignon de porc aux pruneaux Galette de maïs au curry Camembert Chaud en crumble |
| vendredi 16 octobre 2009 | Rillettes aux deux saumons crème au citron vert côtelette de porc au cidre jus de pommes et chocolat |
Trio de verrines Saumon a l'avocat citronné Boudin noir aux abricots secs Andouillette poelée aux fines herbes | Réception Diner "VIP" Mondial Du Lion Le Lion d'Angers Collaboration avec "Franck Niel Traiteur" |
| samedi 17 octobre 2009 | Samedi découverte
10h -14.30h
(60.00 euros)
Cours Déjeuner
Elaboration, préparation
Décoration
Déjeuner convivial | Reservé Mondial Du Lion Le Lion D'Angers Restaurant VIP | Invitez votre conjoint, ami,…
A venir partager le déjeuner que
vous aurez concocté
(25 euros)
Sur Inscription |
| lundi 19 octobre 2009 | 1 cours 40.00 euros 5 cours 180.00 euros 10 cours 360.00 euros Cours Enfants 25.00 euros | Cuisine Pour Diabétique Saveurs N°1 Chou vert au coeur de crabes Magret de canard et poires aux épices Mousseline au chocolat amer | Bavarois de saumon et sa crème acidulée Poisson rôti aux 5 épices et lait de coco |
| mardi 20 octobre 2009 | Crème de potiron au caramel balsamique et purée de chataignes Suprême de pintade en papillote a la tapenade | Soupe de courgettes au bleu d'auvergne Tortellinis aux fruits de mer |
Saumon grillé ,purée au lait de coco,coriandre et vanille tiramisu brioché , caramel au beurre salé |
| mercredi 21 octobre 2009 | Rillettes aux deux saumons crème au citron vert côtelette de porc au cidre jus de pommes et chocolat | "Spécial Petits Gourmets" Petits rochers a l'orange et pommes Dominos au chocolat | Cuisine Pour Diabétique Saveurs N°2 Salade de crevettes et sa fondue de légumes filet de lieu a la crème de ciboulette Crème brulée Ardechoise |
| jeudi 22 octobre 2009 | Trio de verrines Saumon a l'avocat citronné Boudin noir aux abricots secs Andouillette poelée aux fines herbes | Bavarois de saumon et sa crème acidulée Poisson rôti aux 5 épices et lait de coco |
Filet mignon de porc aux pruneaux Galette de maïs au curry Camembert Chaud en crumble |
| vendredi 23 octobre 2009 | La cuisine de Bébé Premiers repas 5/6 mois les purées... les Mousselines ... |
Rillettes aux deux saumons crème au citron vert côtelette de porc au cidre jus de pommes et chocolat | reserve |
| samedi 24 octobre2009 | Samedi découverte
10h -14.30h
(60.00 euros)
Cours Déjeuner
Elaboration, préparation
Décoration
Déjeuner convivial |
RESERVE COMPLET | Invitez votre conjoint, ami,…
A venir partager le déjeuner que
vous aurez concocté
(25 euros)
Sur Inscription |
| lundi 26 octobre 2009 | 1 cours 40.00 euros 5 cours 180.00 euros 10 cours 360.00 euros Cours Enfants 25.00 euros | Cuisine Pour Diabétique Saveurs N°3 Clafoutis aux légumes Filet mignon de porc au cidre | Soupe de courgettes au bleu d'auvergne Tortellinis aux fruits de mer |
| mardi 27 octobre 2009 | Saumon grillé ,purée au lait de coco,coriandre et vanille tiramisu brioché , caramel au beurre salé | "Spécial Petits Gourmets" Tartelettes aux légumes Crêpes fourrées a la Crème de Carambars | RESERVE |
mercredi 28 octobre 2009 jeudi 29 octobre 2009 vendredi 30 octobre 2009 | Bavarois de saumon et sa crème acidulée Poisson rôti aux 5 épices et lait de coco
Rillettes aux deux saumons crème au citron vert côtelette de porc au cidre jus de pommes et chocolat Soupe de courgettes au bleu d'auvergne Tortellinis aux fruits de mer | Trio de verrines
Saumon a l'avocat citronné Boudin noir aux abricots secs Andouillette poelée aux fines herbes La cuisine de Bébé Premiers repas 5/6 mois les purées... les Mousselines .. "Spécial Petits Gourmets" Petits rochers a l'orange et pommes Dominos au chocolat | Crème de potiron au caramel balsamique et purée de chataignes Suprême de pintade en papillote a la tapenade
Filet mignon de porc aux pruneaux Galette de maïs au curry Camembert Chaud en crumble Animation Galerie Lafayette Angers Inauguration "ARTS DE LA TABLE" |
| samedi 31 octobre 2009 | Samedi découverte
10h -14.30h
(60.00 euros)
Cours Déjeuner
Elaboration, préparation
Décoration
Déjeuner convivial | Soufflé au foie gras de canard Pavé de Kangourou rôti en croûte d'épices banane flambée et sa chantilly chocolat | Invitez votre conjoint, ami,…
A venir partager le déjeuner que
vous aurez concocté
(25 euros)
Sur Inscription |
infos Novembre 2009 | Des cours sur le Foie gras de canard sont déja programmés pour le mois de Novembre 2009 | Découvrez les informations et les dates programmées dans notre thème "Informations Complémentaires" | Pensez déja a reserver votre session "Fois Gras" de canard a l'Ancienne ,et venez préparer et apprendre a confectionner votre foie Gras |
