Après un parcours professionnel de trente ans, durant lequel il aura sillonné les routes d’Europe et ses palaces Londres (the Berkeley hôtel 4* luxe), Genève (la Reserve 4* luxe), Lausanne (le Carlton4*luxe), Barcelone(Catalonia Hoteles 4*luxe, Plaza hôtel 4*luxe, escuela Joan Gaspart,1°école Hôtelière de Barcelone), Andorre (grau Roch 4*), mais aussi dans de petites unités tant en France qu’a l’étranger … Cuisiné pour nombres de personnalités et artistes

(ELISABETH II ,Charles Aznavour, Eddy Barclay ,Ira de Fürstenberg, Monsieur Dominique de Villepin, 1°ministre en exercice(12/2005) Monsieur Sarkozy Nicolas , président de la république, (Daumeray 02/2009) Monsieur Béchu Christophe (conseil général de Maine et Loire)en collaboration avec son Complice et Ami Franck Niel "Traiteur" , et bien d’autres adeptes du goût et du plaisir cher au prince des gastronomes brillat -Savarrin…, il a décidé de transmettre sa passion et son métier depuis trente ans au service de tous en créant l’atelier culinaire « Cuisinez-Passion »aux Ponts de Cé , a 5 minutes d'Angers , son expérience, ses connaissances , a tout les amoureux de la cuisine ,des débutants aux plus chevronnés, alliant convivialité ,échanges, partage, passion, conseils et astuces pour "se faire plaisir et faire plaisir" ...

L’art culinaire a la portée de tous.